Élesztőkert Zöldségdoboz
A zöldségdoboz rendszerekről
Ez a kezdeményezés a közösség által támogatott mezőgazdaság (angolul CSA Communitiy-supported agriculture) mintájára jött létre. A zöldségdobozokat az év során leszüretelt friss szezonális zöldégek és gyümölcsök töltik meg heti rendszerességgel. Az élesztőkertben előállított zöldség és gyümölcs különlegességek, valamint fűszernövények a konyhában kreatívan tevékenykedők számára tökéletes alapanyag. Emellett azok is megtalálják a számításukat, akik egy gyorsan elkészíthető salátára vágynak, vagy hétvégi ebédhez szükséges alapanyagokat keresnek.
Recept Ötletek
Ha éppen nincsen ötlet a dobozban található zöldség felhasználására, akkor megkeresheted a recepttárban az általunk is elkészített ételeket, hozzávalók szerint lebontva.
Hogyan rendelhetek zöldségdobozt?
Ahhoz, hogy mindenki megtalálja a számára megfelelő zöldség mennyiséget, többféle doboz összeállítására van lehetőség (Kicsi, Közepes, Nagy méretekben) havi, fél éves (4 hónap) és éves (8 hónap) előfizetésekkel.
Zöldségdobozainkban jelenleg ezek a termékek érhetőek el.
Helyi termék
Szerepe, hogy támogatja a helyi gazdaságban résztvevő szereplőplőket. Ezzel lerövidíti az ellátási lánc hosszát, fenntarhatóbbá és környezetberátabbá teszi a gazdasági folyamatokat.
Vegyszermentes
Kertünkben nem használunk, vegyszereket, se műtrágyát. Csak természetes, biogazdálkodásban is engedéjezett, szereket használunk. Tápanyag utánpótlásra főként komposztot és kőzetliszteket használunk.
Egészséges étkezés
Évszakoknak megfelelő vitaminokat, tápanygokat és rostokat biztosít a fogyasztóknak. Egészséges, műtrágyától mentes talajon vannak a zöldségek termelve.
Konyhai inspiráció
A csomagokba helyezett zöldségeink szezonnak megfelelően változnak, így a konyhában némi kreativitást kíván az elkészítésük. A blogunkban segítséget nyújtunk a termékeink felhasználására és elkészítésére. Látogasd meg a recepttárat az alábbi linken.
RECEPTEKHEZ
ÉLESZTŐKERT ZÖLDSÉGDOBOZ
Munka folyamatok
01
Szüretelés
Kiszállítás előtti friss szüret
02
Mosás és Csomagolás
Gyökérzöldségek lemosása, érzékenyebb zöldségek megfelelő csomagolása és tárolása
03
Átvétel
Házhoz szállítás / átvétel piacon, őstermelői telephelyen
Legutóbbi cikkek a Blogon
Szintropikus agrár-erdészeti rendszer
A Szintropikus mezőgazdaság fogalmát Ernst Götsch alkotta meg. Trópusi kíséletét 1982-ben egy Brazíliában leírtott esőerdei területen kezdte meg. Kakaó ültetvényt hozott létre, ehhez újra kellett erdősítenie a területet esőerdei fajokkal és az aljnövényzetben...
Erdőkertek
Az erdő kert a nevéből adódóan egy olyan fás életközösség, amiben az ember alakítja a környezetet. Az erdőkert fogalma egy viszonylag új a bio termesztésen is túlmutató élelmiszer termelő rendszerként fogható fel. Ennek ellenére az emberiség már valószínűleg...
Csicsóka krémleves édesköménnyel
A csicsóka felhasználása nem túl széleskörben eleterjedt. Évelő és igénytelen növény. Sokrétűen használható földben termő gumó. Formája és vékony kérge miatt igényel több előkészítést a konyhában. Ebben a receptben a csicsókát nem egészben hanem reszelve használom...