Blog
Kellemes böngészést a blogunkon!
A témaszűkítés érdekében használják a kategória cimkéket.
Földieperről
A földieper, vagy más néven szamóca, a mezőgazdaság egyik legkedveltebb gyümölcse, amely nemcsak ízletes, hanem tápláló is. E növény a rózsafélék családjába tartozik, és a világ számos részén elterjedt. A földieper termesztése viszonylag egyszerű, hiszen kedveli a...
Csokoládémentás-étcsokis keksz
A csokoládémenta egy igen különleges ízvilágú mentafajta, aminek a felhasználására még túl sok lehetőséget nem fedeztem fel, de amit biztosan elmondhatok, hogy teának jól használható illetve csokkoládés desszerteket nagyon jól kiegészíti. Egy alkalommal a kedvenc...
Csokoládé mentáról
A csokoládé menta, más néven Mentha × piperita var. Chocolate, egy különleges és aromás növény, amely a mentafélék családjába tartozik. A csokoládé menta levelei gazdag, édes és frissítő ízvilágot kínálnak, amely tökéletesen kiegészíti a desszerteket, italokat és...
Fűszerek a kertben
A fűszernövények a gasztronómiában kiemelkedő szerepet játszanak. Ezek a növények nem csupán ízesítik ételeinket, hanem számos egészségügyi előnnyel is rendelkeznek, így a modern konyhák elengedhetetlen elemeivé váltak és talalán egy önfentartó kertet is...
A permakultúra 12 alapelve
,Figyelj meg és úgy cselekedj elv arra tanít, hogy figyeljük meg a természet működését és a környezetünket. A megfigyelés segít megérteni a rendszerek dinamikáját, így tudatos döntéseket hozhatunk. Ezzel a megközelítéssel a fenntarthatóság felé vezető úton járunk,...
Kerti kakukkfűről
A kakukkfű, vagyis a Thymus nemzetségbe tartozó növény. Ez a fűszer- és gyógynövény a Földközi-tenger vidékéről származik, de mára világszerte elterjedt, és számos kultúrában népszerűvé vált. A kakukkfű termesztése viszonylag egyszerű, hiszen igénytelen növény, amely...
Borsóról
A borsó, a borsófélék családjába tartozó növény, régóta fontos szerepet játszik a mezőgazdaságban és a konyhában egyaránt. A borsó termesztése könnyű, és számos előnnyel jár. A növény gyorsan növekszik, és a hűvösebb időjárást kedveli, így ideális választás a tavaszi...
Arany oregánóról
Az arany oregánó, más néven Origanum vulgare, egy különleges fűszernövény, amely a mediterrán térségben őshonos. Ez a növény nemcsak a mezőgazdaságban, hanem a gasztronómiában is kiemelkedő szerepet játszik. Az arany oregánó levelei gazdag aromájukkal és ízvilágukkal...
Pizzaszósz paradicsomból
A paradicsomos pizzaszósz az első termékünk, amit a só kivételével teljes egészében saját termesztésű alapanygokból állítottunk elő.Elkészítés Első lépésként megpucoltam a hagymákat, a vöröshagymát kis olajon megdínszteltem, majd hozzádobtam az összetört fokhgymát. A...
Articsókáról
Az articsóka, vagyis a Cynara scolymus, egy különleges zöldség, amely a fészkes virágúak családjába tartozik. Eredetileg a Földközi-tenger vidékéről származik, de mára világszerte elterjedt, különösen a mediterrán konyhákban. Az articsóka nemcsak ízletes, hanem...
Articsókás pizza
Ha már pizza, akkor legyen pizza egy igazi mediterrán növénnyel kiegészítve. Volt egy enyhe év, amikor alig voltak fagyok, így sikerült szabadföldben pár tő articsókát felnevelnem. A neveléséről és az Articsókáról bővebben a linken. Az előző évben eltett Pizzaszósz...
Tepsis bébi zöldség
Dekoratív, egyszerű és gazdaságos étel, ahol a legtöbb időt a zöldségek megmosása veszi igénybe. A nálunk vásárolt zöldségekkel már ezt sem kell megtenni, nem kell hámozni. Hozzá kell csak adni az olajat és a szárított fűszermixünket sót és már mehet is a sütőbe....