A fodroskel egy káposztaféle a keresztesvirágúak családjába tartozik. A téli időszakban a fodroskel rendkívül értékes...
Fodroskelről
bővebben
Blog Kategóriák
Burgonyáról
A burgonya, más néven Solanum tuberosum, a világ egyik legfontosabb élelmiszernövénye. Eredetileg Dél-Amerikából...
Borsóról
A borsó, a borsófélék családjába tartozó növény, régóta fontos szerepet játszik a mezőgazdaságban és a konyhában...
Articsókáról
Az articsóka, vagyis a Cynara scolymus, egy különleges zöldség, amely a fészkes virágúak családjába tartozik....
Tepsis bébi zöldség
Dekoratív, egyszerű és gazdaságos étel, ahol a legtöbb időt a zöldségek megmosása veszi igénybe. A nálunk vásárolt...
Csicsókás fánk
Egyik téli nap a kertből szerettem volna enni valamit, de este fagyott. Így a földalatti dolgok, és abból is a...
Legutóbbiak
Szintropikus agrár-erdészeti rendszer
A Szintropikus mezőgazdaság fogalmát Ernst Götsch alkotta meg. Trópusi kíséletét 1982-ben egy Brazíliában leírtott esőerdei területen kezdte meg. Kakaó ültetvényt hozott létre, ehhez újra kellett erdősítenie a területet esőerdei fajokkal és az aljnövényzetben...
Erdőkertek
Az erdő kert a nevéből adódóan egy olyan fás életközösség, amiben az ember alakítja a környezetet. Az erdőkert fogalma egy viszonylag új a bio termesztésen is túlmutató élelmiszer termelő rendszerként fogható fel. Ennek ellenére az emberiség már valószínűleg...
Csicsóka krémleves édesköménnyel
A csicsóka felhasználása nem túl széleskörben eleterjedt. Évelő és igénytelen növény. Sokrétűen használható földben termő gumó. Formája és vékony kérge miatt igényel több előkészítést a konyhában. Ebben a receptben a csicsókát nem egészben hanem reszelve használom...
