A csokoládé menta, más néven Mentha × piperita var. Chocolate, egy különleges és aromás növény, amely a mentafélék családjába tartozik.  A csokoládé menta levelei gazdag, édes és frissítő ízvilágot kínálnak, amely tökéletesen kiegészíti a desszerteket, italokat és különféle ételeket. A növény különleges aromáját a mentol és a csokoládé ízjegyei adják, így a csokoládé menta egyedi élményt nyújt a fogyasztóknak. Aki szereti az after eight csokoládét annak biztosan be fog jönni ez a mentafajta.

Mezőgazdasági szempontból a csokoládé menta könnyen termeszthető, és jól alkalmazkodik a különböző talajviszonyokhoz. A növény napfényes helyeken érzi magát a legjobban, de részleges árnyékban is megél. A csokoládé menta gyorsan nő, és rendszeres öntözést igényel, hogy levelei frissek és ízletesek maradjanak. A megfelelő gondozás mellett a csokoládé menta bőségesen hozza a leveleit, amelyeket frissen vagy szárítva is felhasználhatunk. A szárított levelek aromája intenzívebbé válik, így kiválóan alkalmasak teák, fűszerek és különböző ízesítők készítésére.

Kulináris szempontból a csokoládé menta sokoldalú alapanyag. Friss levelei tökéletesen illenek a gyümölcssalátákhoz, desszertekhez, mint például a csokoládé mousse vagy a fagylalt. A csokoládé menta íze különösen jól harmonizál a csokoládéval, így a csokoládé menta ízesítésű sütemények és édességek népszerű választások a cukrászdákban. Emellett a csokoládé menta kiválóan használható koktélokban és frissítő italokban is, mint például a mojito vagy a limonádé, ahol frissességet és egyedi ízt ad a keverékhez.

Egy kipróbált recseptünk a Csokoládémentás-étcsokis keksz.