A csokoládémenta egy igen különleges ízvilágú mentafajta, aminek a felhasználására még túl sok lehetőséget nem fedeztem fel, de amit biztosan elmondhatok, hogy teának jól használható illetve csokkoládés desszerteket nagyon jól kiegészíti. Egy alkalommal a kedvenc kekszemet akartam kicsit egészégesebbé tenni illetve eszembe jutott, hogy itt felhasználhatnám a szárított csokoládé mentát. Így született meg ez a recept.

Elkészítése:

A szobahőmérsékletű vajat krémesre keverem a cukorral. Beleütöm a tojást. Hozzáadom a megőrölt mentát. Hozzákeverem a lisztet sütőport, szódabikarbónát és sót majd a csokoládét hozzáadom.

Teáskanállal sütöpapírral bélelt tepsire szedem a kis gombócokat.  Kifognak lapulni úgy kell elhelyezni őket. A tobb cukor laposabb és ropogósabb sütiket eredményez.

Hozzávalók:

100 g vaj

50 g cukor

1 tojás

150 g finomliszt

50 g zabliszt

fél zacskó sütőpor

fél kávéskanál szódabikarbóna

1 tábla étcsokoládé

fél marék szárított csokoládémenta levél