Mángold levelének és szárának eltérő textúrája miatt változatos ételeket lehet készíteni belőle, hagyományosabb...
Mángoldos curry édesköménnyel és gombával
bővebben
Blog Kategóriák
Mángoldleveles rántotta
Ezt a receptet akkor készítettem el először, amikor a mángold szárát elhasználtam egy rizseshúsban és már nem fért a...
Legutóbbiak
Szintropikus agrár-erdészeti rendszer
A Szintropikus mezőgazdaság fogalmát Ernst Götsch alkotta meg. Trópusi kíséletét 1982-ben egy Brazíliában leírtott esőerdei területen kezdte meg. Kakaó ültetvényt hozott létre, ehhez újra kellett erdősítenie a területet esőerdei fajokkal és az aljnövényzetben...
Erdőkertek
Az erdő kert a nevéből adódóan egy olyan fás életközösség, amiben az ember alakítja a környezetet. Az erdőkert fogalma egy viszonylag új a bio termesztésen is túlmutató élelmiszer termelő rendszerként fogható fel. Ennek ellenére az emberiség már valószínűleg...
Csicsóka krémleves édesköménnyel
A csicsóka felhasználása nem túl széleskörben eleterjedt. Évelő és igénytelen növény. Sokrétűen használható földben termő gumó. Formája és vékony kérge miatt igényel több előkészítést a konyhában. Ebben a receptben a csicsókát nem egészben hanem reszelve használom...
