Mángold levelének és szárának eltérő textúrája miatt változatos ételeket lehet készíteni belőle,  hagyományosabb rizseshúsok mellé kelkáposzta helyettesítésére, főzelék készítésére. Jól működik az ázsiai konyha egytálételes receptjeiben, így készült ez a recep is.

Hozzávalók

• Nagy csokor mángold
• zsiradék
• 1 fej hagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• fél kiló gomba
• zsenge édeskömény gumó, vagy szár
• tejszín
• 2 dl víz
• curry por
• liszt 1 evőkanál
• só

Elkészítése

Zsiradékon hagymát megdínszteljük. hozzáadjuk a feldarabolt mángoldot, édesköményt, fokhagymát, gombát és vízet. 15-20 percig főzzük.

Curryport, sót és a tejszínt hozzáadjuk és adunk hozzá vizet a kívánt konzisztencia eléréséig. Itt adhatjuk hozzá a lisztet sűrítésért. Húsvéti maradék főtt tojást találtam még a hűtőben. azt adtam hozzá a végén. Köretként rizst lehet főzni mellé.